PORTARIA Nº 1.428, DE 26 DE NOVEMBRO DE 1993
O Ministro de Estado
da Saúde, no uso de suas atribuições legais, e
Considerando que
a Lei nº 8.080, de 19.09.90, que institui o Sistema Único de Saúde,
estabelece a necessidade da melhoria da qualidade de vida decorrente da
utilização de bens, serviços e ambientes oferecidos à população na área de
alimentos, através de novos ordenamentos que regulam, no âmbito da saúde, as
relações entre agentes econômicos, a qualidade daqueles recursos e o seu
consumo ou utilização;
1 - RELATIVO A ORGANIZAÇÃO DOS SERVIÇOS QUANTO A RECURSOS HUMANOS,
EQUIPAMENTOS E MATERIAIS PARA INSPEÇÃO, é
correto afirmar:
a) prática da avaliação que objetivará a proteção da saúde do
consumidor usará como critério a identificação de fatores de risco;
b) existem boas Práticas X Sistema de Avaliação de Perigos em Pontos;
c) deverá possuir recursos humanos, em quantidade e qualidade, de
forma a atender às necessidades locais quanto ao risco epidemiológico
e dispor de instrumentos, ferramentas, equipamentos e meios de locomoção
necessários ao atingimento dos objetivos da atividade.
d) laudo de inspeção, enquanto instrumento legal, deve ser
elaborado com apoio da legislação, por profissional habilitado, com o
necessário resguardo ético, desde que, não acarrete prejuízo à saúde pública.
2) As informações abaixo, devem constar do (a) (s):
- Informações
administrativas e legais do estabelecimento;
- Motivo da Inspeção;
comprovação do
cumprimento da legislação;
- Certificação para o
comércio internacional;
- Denúncia ou
suspeita quanto à qualidade de produto e/ou serviços;
- Avaliação de risco
com as orientações e intervenções
- pertinentes
inclusive quanto às orientações ao consumidor.
a) Legislação Sanitária;
b) Laudo de Inspeção;
c) Críticos de Controle (APPCC);
d) Informe epidemiológico ou Código Estadual ou Municipal de
Saúde;
DIRETRIZES PARA O ESTABELECIMENTO DE BOAS PRÁTICAS
DE PRODUÇÃO E DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS NA ÁREA DE ALIMENTOS -COD- - 100 À
002.0001.
3 - Sempre que achados clínicos ou o resultado de pesquisa ou
estudos específicos, investigação epidemiológica demonstrarem a ocorrência de
dano à saúde devido a produtos, procedimentos, equipamentos, utensílios,
deve-se intervir , marque a correta:
a) com
desinfecção/desinfestação - compreende o plano de sanitização utilizado e a
forma de seleção dos produtos usados pelos estabelecimentos;
b) no sentido de
proibir o uso/comercialização imediata do produto, modificar os procedimentos e
substituir equipamentos e utensílios, se for o caso, tendo a saúde do
consumidor como fundamento e a saúde do manipulado de alimentos como fator
limitante;
c) Serviços de
Vigilância Sanitária articular-se-ão com os Conselhos de Classe visando a
implementação da responsabilidade técnica de profissionais que atuam na área de
alimentos;
d) deverão
elaborar e implementar as Boas Práticas de Fabricação e as Boas Práticas de
Prestação de Serviços de Alimentos de acordo com esta Norma e apresentá-la às
Autoridades Sanitárias para que sirvam de guia nas Inspeções Sanitárias.
4 - Marque a resposta correta:
Qual foi a última atualização da Lei 8080 90?
a) recolhimento e atenção aos alcoólatras encontrados sem sentido em
vias públicas;
b) proibição ao atendimento no chão e macas em corredores hospitalares;
c) atendimento público específico e especializado para
mulheres e vítimas de violência doméstica em geral;
d) atendimento na unidade hospitalar por peritos do IML em casos de
estupros.
5) Qual a lei que fala sobre as
condições de promoção, proteção e recuperação da saúde, da organização e do
funcionamento dos serviços?
a) Lei Federal 6437/77;
b) Lei Federal nº 8.142 de 28 de dezembro de 1990;
c) Constituição da República Federativa do Brasil, Título VIII, Capítulo II, Seção II "Da Saúde" - Artigos 196 a 200;
d) Lei Federal nº 8.080 de 19 de setembro de 1990.
6) QUAIS os DOIS pontos + abordados na Lei 8080/90?
a) condições para promoção, proteção
e recuperação da saúde;
b) organização e o
funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras providências;
c) condições para promoção, proteção e
recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços
correspondentes e dá outras providências;
d) a identificação e divulgação dos fatores
condicionantes e determinantes da saúde.
7) Marque ALTERNATIVA CORRETA:
a) A vigilância epidemiológica reconhece as principais doenças de notificação compulsória e investiga epidemias que ocorrem em territórios específicos. Além disso, age no controle dessas doenças específicas;
b) A vigilância ambiental se dedica às interferências dos ambientes físico, psicológico e social na saúde;
c) Foi o médico Hésio de Albuquerque Cordeiro,
que levou o antigo INAMPS a consagrar os princípios do movimento sanitário,
dando início ao SUS;
d) Tinha início o governo Collor,
coincidindo com o processo de implantação do Sistema Único de Saúde e de um
novo arcabouço jurídico: a Constituição Federal de 1988, as Constituições
Estaduais, as Leis Orgânicas Municipais, a Lei 8.080/90 e a Lei 8.142/90. 09.
e) TAC
f) NDA
8) LEI Nº 8.080, DE 19 DE SETEMBRO DE 1990.
Dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da
saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras
providências.
Em Disposições Transitórias ,
assinale a INCORRETA:
a) As ações desenvolvidas pela Fundação das Pioneiras Sociais e pelo Instituto Nacional do Câncer, supervisionadas pela direção nacional do Sistema Único de Saúde (SUS), permanecerão como referencial de prestação de serviços, formação de recursos humanos e para transferência de tecnologia;
b) Não será permitida a destinação de subvenções e auxílios a instituições prestadoras de serviços de saúde com finalidade lucrativa.
c)5º A cessão de uso dos imóveis de propriedade do Inamps para órgãos integrantes do Sistema Único de Saúde (SUS) será feita de modo a preservá-los como patrimônio da Seguridade Social.
d) § 2º Em tempo de paz e havendo interesse recíproco, os serviços de saúde das Forças Armadas poderão integrar-se ao Sistema Único de Saúde (SUS), conforme se dispuser em convênio que, para esse fim, for firmado.
GABARITO:
1 - C; 2 - B; 3) B;4 - C; 5 - D; 6 - C; 7 - E; 8 - B;


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